Vous adorez les cheesscakes, mais soit ceux-ci sont soit bien souvent trop énormes pour vous, soit les prix pratiqués dans les magasins sont en dehors de vos moyens ? Pas de souci, on vous propose une recette à faire à la maison de mini-cheesecakes saveur framboise, à consommer sans modération à l’heure du dessert ou en cas de petit creux !
Très à la mode depuis quelques années dans la gastronomie hexagonale, les cheesecakes nous viennent des Etats-Unis et ont très vite trouvé de nombreux aficionados parmi les gourmands de France et de Navarre. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une petite recette bien sympa, idéale pour une légère touche sucrée en fin de repas : le mini-cheesecake à la framboise.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
⦁ 1 barquette de framboises.
⦁ 400 g de fromage Philadelphia.
⦁ 50 g de sucre.
⦁ 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
⦁ 200 g de crème fouettée.
⦁ 1 dizaine de biscuits sablés.
Et maintenant, aux fourneaux les enfants, c’est parti !
1. Dans un saladier, mélangez, à l’aide d’un fouet, le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille.
2. Ajoutez les framboises dans votre préparation. Mélangez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème uniforme. veillez à ce que les framboises soient bien écrasées.
3. Ajoutez ensuite la crème fouettée à votre préparation à l’aide d’une spatule.
4. Mettez le tout dans un grand plat en pyrex et laissez reposer au congélateur pendant deux heures environ.
5. Écrasez les biscuits dans un torchon à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
6. Sortez votre plat : à l’aide d’une cuillère à glace, confectionnez des boules.
7. Enrobez les boules de vos biscuits sablés préalablement écrasés.
8. Mettez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez le tout reposer au congélateur pour obtenir une texture à votre goût.
9. Mettez-vous en plein la panse sans aucune honte, c’est bon de se faire mal.
