– 3 carottes.
– 1 oignon.
– Du persil.
– 3 feuilles de brick.
– 1 œuf.
1. Commencez par éplucher vos carottes. Coupez-les en deux sur leur longueur, puis coupez-les en rondelles.
2. Hachez grossièrement le persil. Épluchez et émincez votre oignon : faites-le revenir dans une poêle.
3. Ajoutez le persil et les rondelles de carottes dans votre poêle. Laissez caraméliser pendant 10 à 15 minutes à feu doux.
4. Sortez vos feuilles de brick et disposez-les sur votre plan de travail. Pliez-les en deux, puis, coupez-les en leur milieu.
5. Superposez les moitiés et pliez-les.
6. Sur un côté, déposez une cuillère de votre préparation carottes/oignon/persil.
7. Enroulez le tout de façon à obtenir la forme triangulaire caractéristique d’un samoussa.
8. Badigeonnez enfin le pli qui reste avec du blanc d’oeuf et refermez.
9. Dorez vos samoussas dans une poêle à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.
10. Vous n’avez plus qu’à servir, et vos invités devraient, si tout se passe bien, littéralement vénérer vos talents culinaires.