De nombreuses personnes présentent des réactions allergiques à l’histamine. Les symptômes peuvent aller des écoulements nasaux à la gorge enflammée, aux réactions cutanées.
L’organisme Asthma UK a donc créé une liste des alcools les plus dangereux pour les personnes intolérantes. Si tel est votre cas, dans l’ordre croissant, il vous faudra éviter le vin rouge, le vin blanc, la bière et enfin, le cidre. Les sulfites contenus dans le vin rouge sont les pires ennemis des personnes allergiques. En revanche, les alcools forts tels que le rhum et la vodka par exemple, présentent un taux d’histamines et de sulfites beaucoup plus bas. Optez donc plutôt pour ceux-ci si vous êtes allergique, mais toujours avec modération !
