Um estudo chinês demonstrou que comer queijo todos os dias diminui o risco de doenças cardíacas. O cálcio presente no queijo seria capaz de reduzir o risco de doenças cardíacas e até impediria ataques cardíacos.
Cientistas da Universidade de Soochow, na China, analisaram quinze estudos de queijos europeus e americanos. Eles revisaram estudos com mais de 200.000 participantes. Suas investigações revelaram que as pessoas que consomem uma pequena quantidade de queijo diariamente têm 14% menos risco de sofrer de doenças cardíacas. Esse valor diário seria próximo a 40g. Estes consumidores de queijo também teriam menos chances de ter um ataque cardíaco. Esse risco seria reduzido em 10%. Comer cerca de 40g de queijo por dia aumentaria o colesterol bom e diminuiria o mal. O cálcio presente no queijo seria a explicação para isso. No entanto, esta porção de 40g diárias não deve ser excedida porque comer muito queijo diariamente pode causar ganho de peso e prejudicar a saúde. Os pesquisadores chineses também reconheceram que não conhecem os efeitos a longo prazo do consumo diário de queijo.
Esta notícia deve agradar aos amantes do queijo. Também serve como alerta de que não devemos abusar do queijo, pois esse comportamento pode causar uma série de problemas de saúde. De fato, o queijo é considerado um alimento rico em gordura e nem sempre está associado a uma vida saudável. Este estudo publicado no European Journal of Nutrition, no entanto, mostra os benefícios do consumo moderado de queijo.
