Le rapport d’une étude a récemment suscité le débat chez les consommateurs de bonne cuisine ou de fast-food. En effet, la génération actuelle qui aime le partage vidéo ou photo de leurs assiettes sur les réseaux sociaux serait un gros gaspilleur. Le comportement foodporn est pointé du doigt dans cette étude.
Les études menées par Sainsbury au Royaume-Uni, a récemment démontré que la pratique du foodporn chez les jeunes les conduirait au gaspillage alimentaire. Toujours d’après le rapport de cette étude, les Britanniques jettent à la poubelle 15 millions de tonnes de nourritures chaque année et c’est surtout la jeune génération entre 18 et 34 ans qui en serait responsable. Celle de l’après Grande Guerre étant plus sujette au rationnement alimentaire.
Selon le rapport d’étude publié dans le quotidien le Guardian, la jeune génération a surtout l’attitude « vivre pour manger » au lieu de l’esprit « manger pour vivre ». C’est-à-dire que la nourriture n’est plus une nécessité, mais un plaisir. Ce qui conduit les jeunes d’aujourd’hui à mal gérer la quantité de nourriture qu’ils mangent ou qu’ils mettent dans leurs assiettes.
Toujours d’après cette étude, les jeunes qui sont nés dans les années 80 ont aussi cette habitude de choisir des ingrédients, des recettes et des plats trop exotiques. Toutefois, ces derniers sont généralement difficiles à reproduire et causent également du gaspillage alimentaire. Pour éviter ces comportements de gaspilleurs, le résultat de l’étude invite à la simplification des plats et de ce qu’on a dans nos assiettes.
