Les Français et le fromage, c’est une grande histoire d’amour. Tout comme le vin, ce produit laitier occupe une place importante dans les habitudes alimentaires des Français, ce qui fait que des artisans de toute l’hexagone rivalisent pour nous en offrir les meilleurs. Et si on vous dit qu’un fromage 100% parisien verra le jour ?
En effet c’est le projet fou que veut réaliser Pierre Coulon un jeune fromager de 33 ans. Après le vin, la bière et le miel made in Paris, bientôt naîtra le fromage 100% parisien.
Pour que son rêve devienne réalité le jeune fromager doit récolter 40 000 euros. Pour ce faire il a compté sur le financement participatif, le crowdfunding. A l’heure qu’il est, il en est à 24 547 euros, c’est bien parti pour lui, moins de 16 000 euros de plus et le projet verra le jour !
Si tout se passe comme prévu, le français pourrait quitter sa ferme dans la Loire Atlantique, pour s’installer à Paris, élever ses chèvres et brebis à Paris et procéder à la fermentation de ses produits laitiers.
Pour faire la promotion de son projet, le français a également lancé une vidéo sur youtube dans laquelle il explique le principe de sa future laiterie parisienne : La Laiterie de Paris : créons ensemble le premier fromage parisien !
