Tout le monde connaît la bière, ses différents panels de saveurs, son côté désaltérant des plus agréables. Mais saviez-vous que l’amidon était le glucide à la base de cette boisson si fameuse ?
Or, l’amidon se retrouve dans notre alimentation de tous les jours et notamment dans… le pain ! Fort de ce constat, un ancien professeur de physique et de chimie a voulu tenter une expérience. Il a donc quitté les salles de classe pour ouvrir sa propre brasserie il y a de cela deux ans déjà. Il a créé notamment une délicieuse bière blonde, préparée à base de baguette ! Aspect non négligeable de sa découverte, il vous suffit d’une demi-baguette pour préparer un litre de bière, ce qui n’est rien du tout!
Non seulement cet ingrédient donne un petit goût original et délicieux à la bière, mais il présente également l’énorme avantage d’être écolo. En effet, les baguettes utilisées par Laurent Botta sont toutes issues d’une filière de récupération. Des points de collecte ont été érigés dans différents endroits comme dans des commerces par exemple et évitent ainsi que le pain non consommé parte à la poubelle. Zéro gaspillage, pour une boisson délicieuse ! Ou comment allier l’utile à l’agréable. Les consommateurs l’ont d’ailleurs bien compris puisque Laurent Botta écoule actuellement d’ores et déjà 30000 litres de bière par an. Et il y a fort à parier que sa prochaine création, la bière à base de pain grillée fera augmenter drastiquement ce chiffre déjà impressionnant !
