Secondo il New York Times, una scuola di cucina americana offre corsi di fotografia e stilismo culinario. Questi corsi sono destinati al social network Instagram. Essi permettono agli studenti di inventare piatti “instagrammabili”.
Dallo scorso maggio, l’Istituto culinario americano insegna agli studenti come creare dei piatti che attireranno l’attenzione e i likes su Instagram. In altre parole, questi corsi permettono di perfezionare la presentazione di un piatto, che potrà essere in seguito fotografato e pubblicato sul social network.
Gli studenti si improvvisano fotografi. Essi lavorano sull’aspetto di un piatto affinché si adatti bene con la variazione della luce naturale. Ogni piatto è disposto come un vero capolavoro artistico. Si gioca con i colori e la texture. Gli studenti scommettono su verdure verdi, cibo lucido e carne ancora sanguinante. L’obiettivo è quello di ottenere un piatto che fa venire voglie di fare un clic!
Oggi, Instagram è diventato un vero e proprio punto di riferimento nell’arte culinaria. È qui che i consumatori vanno quando vogliono informarsi su un ristorante. Su questo social network, i clienti postano foto del loro cibo, dal posto in cui mangiano e i menù che servono. Essi pubblicano anche la loro opinione. Più hashtag ha una foto su Instagram, più è considerata deliziosa. L’influenza di Instagram sul cibo è tale da poter cambiare radicalmente gli obiettivi degli chefs professionali!
