Uno studio cinese dimostra che mangiare formaggio tutti i giorni allontana i rischi di malattie cardiache. Il calcio presente nel formaggio sarebbe capace di ridurre i rischi di malattie del cuore e prevenire anche attacchi cardiaci.
Gli scienziati dell’Università diSoochow in Cina hanno analizzato quindici studi europei e americani sul formaggio. Essi hanno esaminato gli studi a cui hanno preso parte più di 200 000. Le loro indagini gli hanno permesso di scoprire che le persone che consumano una piccola quantità di formaggio ogni giorno hanno il 14% in meno di probabilità di sviluppare malattie cardiache. Questa quantità giornaliera sarebbe circa di 40g. Questi consumatori di formaggio vedono ugualmente la loro possibilità di aver un attacco cardiaco ridotta al 10%. Mangiare circa 40g di formaggio per giorno aumenterebbe il colesterolo buono e abbasserebbe il cattivo. Il calcio presente in questo latticino sarebbe all’origine di questo fatto. Tuttavia, non bisogna superare questa quantità perché mangiare troppo formaggio al giorno può causare aumento di peso e compromettere la salute. Questi ricercatori cinesi hanno anche riconosciuto dopo i loro studi di non conoscere a lungo termine gli effetti del consumo giornaliero di formaggio.
Questa notizia dovrebbe piacere agli amanti del formaggio. Essa ci ricorda anche non bisognerebbe abusare del formaggio per non avere problemi seri di salute. Infatti, esso è considerato grasso e non è sempre associato ad una vita sana. Questo studio apparso sul European Journal of Nutrition dimostra tuttavia i benefici di un consumo moderato di formaggio.
