Il Bouillon Pigalle è uno stabilimento che rende omaggio al bistrot francese. Ci si mangiano piatti iconici con del buon vino. I prezzi sono imbattibili, l’atmosfera è assicurata e il posto gode di un certo fascino.
Il Bouillon Pigalle offre quattordici primi, dodici secondi, tre formaggi e dieci dessert. Vengono offerti i piatti tipici del bistrot francese, come i bulots à la mayo à l’oseille, gli escargots au beurre persillé, l’os à moelle e il tarama. La brandade de morue, il tartare frites, il pot-au-feu, la blanquette, il bœuf bourguignon e coquillettes cosi che la tête de veau sauce gribiche sono solo alcuni dei piatti che vengono serviti e non costano più di undici euro. Per accompagnarli, Bouillon Pigalle ha un vinello “à la verse” da ordinare in quarto, mezzo, o bottiglia di un litro. Avete la scelta tra tre versioni: rosso Côte-du-rhône, il bianco Côte-de-Gascogne e il rosé. Per quanto riguarda il dessert, scelta di profiteroles o mousse al cioccolato, babà al rum e budino di riso con caramello al burro salato.
Il Bouillon Pigalle è aperto da mezzogiorno a mezzanotte. Dispone di 300 posti seduti dove si mescolano francesi e turisti stranieri. Lo stabilimento non accetta prenotazione. Dovete fare la coda per diversi minuti per ottenere un tavolo. Il bistrot serve i primi arrivati che lasciano il posto agli altri quando hanno finito di mangiare il loro piatto economico ma delizioso. Le Bouillon Pigalle offre una vera cucina francese ad un prezzo basso!
