C’est bientôt la fin de l’été, mais ce n’est pas pour autant qu’il faille oublier de se faire plaisir. Hé oui, les maillots de bain vont rentrer dans les armoires et les soirées à rallonges vont s’écourter. Pour ceux qui auraient prévu d’organiser de prolonger un peu, voilà une recette originale et savoureuse qui ne manquera pas de ravir les papilles de vos invités : le tiramisu aux fraises Tagada.
Les mauvaises langues diront que cette recette est un peu enfantine, mais nous on vous l’assure, ce tiramisu est surtout un vrai régal ! La revisite de ce classique dessert italien vous fera plaisir à l’estomac par sa texture douce et onctueuse, sa note acidulée et ses couleurs flamboyantes. D’autant plus, que la préparation est courte et simple !
LE TIRAMISU AUX FRAISES TAGADA.
INGRÉDIENTS :
⦁ 50 g de fraises Tagada.
⦁ 250 g de mascarpone.
⦁ 2 œufs.
⦁ 10 g de sucre.
⦁ 10 biscuits boudoirs.
⦁ 1 verre de sirop de fraise dilué dans de l’eau.
⦁ 1 pincée de sel.
PRÉPARATION :
1. Commencez par tremper vos biscuits dans le sirop dilué avec de l’eau. Disposez 2-3 biscuits au fond de chaque verre.
2. Cassez vos œufs : séparez les blancs des jaunes.
3. Battez les jaunes avec le sucre afin de les blanchir. Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Réservez.
4. Dans une casserole, ajoutes les fraises Tagada avec 2-3 cuillères à soupe d’eau.
5. Lorsque les fraises ont fondu, ajoutez la préparation obtenue dans le mélange œufs et mascarpone.
6. Montez ensuite les blancs en neige et ajoutez une pincée de sel. Ajoutez doucement les blancs au reste, à l’aide d’une maryse.
7. Versez votre préparation dans les verres et mettez le tout au frais.
8. Vous pouvez décorer vos desserts avec quelques fraises Tagada pour un résultat encore plus gourmand. 
