¡Trucos de cocina que te cambian la vida!

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Casi siempre nos faltan horas y sin embargo, a la hora de cocinar hay que tomarse un tiempo para pelar, deshuesar, rallar, picar… Como sabemos que tu tiempo es oro, te presentamos unos trucos útiles que te facilitarán la vida. ¿Y sabes una cosa? ¡Funcionan!

1. Cocer una docena de huevos de una sola vez

Como quizá cocer 12 huevos a la vez en una cacerola resulta difícil, prueba a hacerlo en el horno para ahorrar tiempo. Coloca los huevos en un molde de hacer magdalenas y déjalos durante 30 minutos. ¡Tendrás una docena de huevos perfectamente cocidos!

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2. Congela tus smoothies en los moldes de las magdalenas

¿No tienes tiempo para prepararte un batido por las mañanas? Este es el truco: compra suficiente cantidad de ingredientes para tus smoothies y pásalos por la batidora. En una placa de hacer magdalenas coloca pequeñas cantidades en cada hueco. Después solo tendrás que congelarlos y cuando te apetezca, sacar dos o tres dosis, pasarlas por la batidora y ¡a disfrutar!

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3. Cómo conservar los plátanos

Ya sabemos lo difícil que resulta que los plátanos se conserven durante más de 3 días sin que terminen por pudrirse. Para conservarlos durante 3 o 4 días más basta con envolver los pedúnculos en un film de plástico y ¡eso es todo!

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4. Prepara tus verduras con antelación

Tras una agotadora jornada, lo que menos apetece es perder el tiempo cortando verduras. Para evitarlo, corta una buena cantidad de verduras con antelación y guárdalas en una caja hermética o bolsa alimentaria. ¡Se conservarán hasta una semana!

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5. Para tener más zumo de limón

Todos sabemos que no resulta fácil extraer todo el zumo de un limón. Pero si lo mantienes presionado haciéndolo rodar sobre una superficie plana, la pulpa estallará y así conseguirás sacarle más jugo al cortarlo. Astuto, ¿no crees?

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6. Ablandar rápidamente la mantequilla

Si no quieres perder demasiado tiempo en el desayuno, lo primero que necesitas es que la mantequilla esté lista para tomar. Pero si está de la nevera, pasará mucho tiempo antes de que se funda. Para ablandarla, simplemente rállala en lugar de calentarla en el microondas. ¡Se fundirá mucho más rápidamente!

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7. Cortar fácilmente una mazorca de maíz

Hazte con un molde de bizcochos del tipo kouglof. Coloca la mazorca de maíz en el orificio del centro y córtalo dando la vuelta al molde. De esta forma el maíz caerá directamente en el molde. Ingenioso, ¿no crees?

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8. Quitar los pedúnculos de las fresas con ayuda de una pajita

No resulta muy elegante ni agradable degustar fresas cuando aún quedan hojas. Por tanto, si deseas seducir a alguien especial con fresas, utiliza una pajita para quitar los pedúnculos. ¡Quedarán perfectas!

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9. Pelar el jengibre

¡Basta de desperdiciar el jengibre! Puedes pelarlo más fácil y eficazmente con ayuda de una cuchara. De este modo podrás tener buenos trozos de jengibre. ¡Confiesa que no se te había ocurrido!

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10. Pelar las cebollas sin llorar

Antes de pelar y cortar las cebollas, colócalas un ratito en la nevera. Este pequeño truco evitará que derrames un torrente de lágrimas. Mételas en la nevera solo cuando estés seguro de que vas a utilizarlas inmediatamente después de haberlas cortado.

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11. Para quitar fácilmente la cáscara de los huevos

Cuando estés cociendo los huevos, añade al agua un poco de vinagre o bicarbonato de soda. Esto ayudará a que una vez cocidos, la cáscara se pueda separar fácilmente. ¡Otro de los trucos que te facilitarán la vida!

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12. Conservar frescos los alimentos

Como eres una persona muy ocupada, acostumbras a llevarte el almuerzo de casa. Puedes realizar tus propias bolsas de congelación para mantenerlos frescos. Moja una esponja, colócala en una bolsa y mételas al congelador. Introduce ahí tus alimentos. ¡Se mantendrán frescos hasta el momento de consumirlos!

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13. Cortar los tomates en un tiempo récord

Para cortar los tomates cherry más fácilmente, colócalos sobre el dorso de un plato y pon encima el dorso de otro plato. De este modo, al quedar atrapados entre ambos platos será más fácil atravesarlos con el cuchillo.

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14. Ensalada para llevar

Corta los ingredientes de la ensalada e introdúcelos en un tarro. De este modo la podrás transportar fácilmente. No la aliñes hasta el momento de consumir, para no hacer que se “cueza” a causa del vinagre y el aceite. Muy práctico, ¿No crees?

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15. Reciclar las hierbas aromáticas

Un truco muy práctico para que las hierbas aromáticas no se echen a perder demasiado pronto. Colócalas en el compartimiento del hielo, añade aceite y congélalas. ¡Cuando quieras aromatizar o aderezar tus ensaladas, solo tendrás que sacarlas del congelador!

coea.over-blog.com
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16. Para los plátanos maduros

¿Quieres hacer buñuelos de plátanos ahora mismo y los plátanos que tienes en la cocina no están demasiado maduros? No hay problema. Solo tienes que meterlos al horno a 350º durante 5-7 minutos, y tus plátanos quedarán perfectamente maduros.

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17. Cómo conservar las sobras

Asegúrate de guardar las sobras en recipientes adecuados y colocarlas en el refrigerador. Vuelve a calentar al vapor los alimentos que se mojen con facilidad, como el arroz, la quinoa y el cuscús, antes de volver a comerlos. No los conserves más de dos días.

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18. Cómo hacer que la miel vuelva a estar líquida

Si la miel se ha cristalizado, sumérgela en un bol de agua caliente, de 5 a 10 minutos. ¡A veces, para no perder el tiempo, basta con un poco de sentido común y de astucia!

lasantemag.com
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19. Evitar las salpicaduras de aceite

A veces, las salpicaduras que se producen al freír un bistec o pescado, pueden provocarnos quemaduras. Para evitar las salpicaduras de aceite, antes de freír, añade a la sartén un poco de sal o mantequilla.

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20. Cómo medir algunos ingredientes “pegajosos”

Para medir ciertos alimentos espesos o “pegajosos” como la miel, la mantequilla de cacahuete o el sirope de agave, pon un poco de aceite en los recipientes que utilices. ¡Seguro que utilizarás este truco muchas veces!

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21. Descongelar las frutas

¿Es fin de semana y te apetece hacer un bizcocho? Si debes utilizar frutas congeladas para hacer tu pastel, envuélvelas primero con harina para evitar que desprendan demasiada agua.

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22. Evita que el agua caliente se desborde

¿Has dejado algo en la cocina hirviendo a fuego lento? Coloca una cuchara de madera encima de la cacerola para evitar que el agua hirviendo se desborde. ¡Para que no te sientas desbordado, o simplemente, para evitar accidentes cuando “se te vaya el santo al cielo”, utiliza la cuchara de madera!

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23. Para picar rápidamente

Para ahorrar tiempo y energía, puedes recurrir a los utensilios que tengas en casa. Por ejemplo, ¡utiliza la rueda de cortar pizza para picar rápidamente hierbas aromáticas o tomates!

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24. Cómo saber si un aguacate está maduro

Hay una forma de saber si un aguacate está maduro: basta con quitarle el pedúnculo y verificar el color en la base de la fruta. Si la base está de color amarillo o verde, se puede consumir. Si está de color marrón, el aguacate está demasiado maduro. Si por el contrario, el pedúnculo no se puede arrancar fácilmente, no está suficientemente maduro.

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25. Pelar un mango de forma adecuada

Pelar un mango es un poco complicado aunque no imposible: corta los dos lados del fruto y después, con ayuda de un vaso, podrás desprender la carne. ¡Una forma limpia y rápida de obtener toda la carne del mango sin desperdiciar nada!

sympa-sympa.com
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26. Limpiar la tabla de cortar

¿Quieres que tu tabla de cortar vuelva a estar como nueva? Límpiala para eliminar olores y bacterias. Para ello, frótala con sal gruesa y con un limón cortado por la mitad. ¡Haciendo esto regularmente podrás mantener la tabla de cortar siempre como nueva!

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27. Manzana cortada para llevar

¿Andas siempre con prisas y no tienes ni un minuto que perder? Llévate el almuerzo, incluida la manzana cortada a trozos para el postre. Para evitar que se oxide, pasa un elástico alrededor de la fruta cortada en lonchas. ¡Se mantendrá completamente fresca!

hungryrachel.ca
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28. Cómo conservar el guacamole

Los amantes de la cocina saben que el aguacate se ennegrece rápidamente una vez que ha sido utilizado. Y obviamente, eso lo hace menos apetitoso. Para conservar tu guacamole más tiempo, extiende sobre él una fina capa de aceite de oliva. Eso evitará que ennegrezca.

lespetitsplatsdemelina.com
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29. Refresca tu bebida rápidamente

¿Vas a recibir a tus invitados y no te quedan bebidas frías en la nevera? ¡Que no cunda el pánico! Basta con enrollar las botellas en una bayeta mojada, 15 minutos al congelador, y bebida fría en un santiamén.

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30. Conserva tus patatas

Evita que tus patatas germinen colocando una manzana en medio de ellas. Las patatas se mantendrán firmes y sin germinar. Podrás aprovecharlas durante más tiempo ya que de este modo se conservarán hasta 8 semanas.

news.offresasaisir.fr
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31. Prepara tu ensalada

Para quitar el corazón de la lechuga solo necesitas unos segundos: coloca la lechuga sobre una tabla y dale un golpe seco. A continuación agarra el extremo de la lechuga, tira y ya lo tendrás. ¡Lechuga pelada!

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32. Conserva la fruta durante más tiempo

Para mantener la fruta fresca, coloca en la cesta un tapón de corcho cortado en dos. El tapón absorberá la humedad y repelerá a los mosquitos. Un truco muy útil para que la fruta no se pudra y puedas mantenerla fresca durante más tiempo.

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33. Separar la clara de la yema del huevo

Separar la clara de la yema no siempre resulta fácil. Consíguelo fácilmente con una botella de plástico vacía. Casca el huevo en un bol, coloca la botella justo encima de la yema, presiona la botella y suelta. Al liberar la presión ejercida en la botella, ésta aspirará la yema. Un truco muy rápido y eficaz.

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34. Cómo recalentar los platos rápidamente

Para recalentar rápidamente tu plato de spaghetti en el microondas, basta con hacer un hueco en el centro. De esta forma, el calor se difundirá uniformemente.

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35. No vuelvas a llorar al pelar cebollas

Estos otros dos trucos son muy eficaces para no llorar al cortar cebollas: poner el cuchillo bajo el chorro de agua caliente antes de cortarlas o masticar un chicle mientras cortas la cebolla.

laseve.info
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36. Prepara tus pastas en 60 segundos

Deja reblandecer la pasta en una bolsa con agua antes de meterla en agua hirviendo. Cocerá en un minuto. ¡Cuando tengas mucha prisa, prueba este truco y tendrás la pasta lista en 5 minutos!

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37. Cómo quitar fácilmente las cáscaras de huevo que caen en el plato

Quedarás sorprendido por esta sencilla astucia que consiste simplemente en mojarse las manos para quitar fácilmente las cáscaras de huevo rotas que hayan caído en el plato.

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38. Ordenar los cubierto

Un poco de organización en la cocina también te ayudará a ganar tiempo. Para evitar que los cubiertos se desparramen por armarios y cajones, ordénalos en un revistero.

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39. Una barbacoa práctica

¡Ahorra tiempo y simplifica tu vida! Coloca todas las salsas y acompañamientos en un juego de moldes de magdalenas para evitar tener que lavar demasiados platos. Ingenioso, ¿no te parece?

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40. Cebollas caramelizadas rápidamente

Usa bicarbonato para cocer y caramelizar cebollas en la mitad de tiempo. La forma más rápida de preparar esta deliciosa salsa casera exprés cuando no hay mucho tiempo para ponerse delante de los fogones.

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41. Cómo estabilizar una tabla de cortar que se resbala

¿Tu tabla de cortar tiene tendencia a deslizarse cuando la utilizas? Para remediarlo, basta con colocar debajo unas hojas de papel de cocina o un paño. De esta forma permanecerá estable y no se moverá.

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42. Cortar la carne fácilmente

No esperes a que la carne se descongele para cortarla en trozos. La carne para preparar carpaccio se puede cortar fácilmente cuándo aún está congelada. Antes de preparar la carne métela en el congelador durante algunos minutos ¡La cortarás más fácilmente!

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43. Prepara rápidamente tu hamburguesa

Para conseguir una perfecta hamburguesa casera, extiende la carne picada. Después, con ayuda de un vaso, haz un orificio en el centro. A continuación, coloca la carne en una sartén, casca un huevo en el centro y cubre todo con un trozo de queso. ¡Lista para disfrutar!

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44. Cómo conservar la lechuga

Todos sabemos que la lechuga se echa a perder rápidamente. Pero con este truco, no muy conocido, podrás conservar la lechuga fresca en el frigo. Basta con ponerla en una bolsa, soplar en el interior para inflarla, y cerrarla. Esto impedirá que la lechuga se marchite.

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45. Conserva tus frutos de baya por más tiempo

En una mezcla de agua y vinagre, lava las bayas para que no se estropeen demasiado rápido. Déjalas sumergidas en la mezcla durante unos tres minutos. Después escúrrelas y enjuágalas con agua para eliminar el sabor a vinagre. Sécalas con un paño o papel de cocina y mételas en el frigo.

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46. Cómo conservar la mitad de un aguacate

¿Te ha sobrado la mitad de un aguacate? Si deseas consumirlo unos días después y quieres que se mantenga perfecto, colócalo al lado de un trozo de cebolla para evitar que ennegrezca ya que el azufre que contiene la cebolla es un buen conservante.

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47. Limones frescos durante más tiempo

He aquí un truco que te permitirá conservar los limones frescos durante semanas. Basta con llenar un tarro de agua, meter los limones y colocar el tarro en la nevera.

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48. Espárragos y apio crujientes

Al igual que en el caso anterior, hay que colocarlos en un tarro con agua. Antes de meterlos en el tarro, cortar la base de los espárragos o del apio. ¡Cuando los necesites, seguirán súper frescos y crujientes!

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49. Cómo conservar los tomates

¿Sabías que a los tomates no les va bien el frío? Por tanto, no los guardes en el frigo. Mejor colócalos en una ensaladera, fuera de la nevera y lejos de las ventanas. Mientras que el sol hace que maduren más rápidamente, el frío los ablanda y hace que pierdan su sabor.

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50. Un bizcocho bien esponjoso

Los bizcochos tienen tendencia a secarse rápidamente. Para que se mantengan tan esponjosos como el primer día, basta con colocar sobre ellos una rebanada de pan durante la noche. Verás que tu bizcocho sigue tierno y esponjoso al día siguiente.

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Laura

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