En general, el cocinero suele considerarse como la persona imprescindible en un restaurante. ¡Sin embargo, ya es posible ir a un establecimiento que no lo tenga! El chef se sustituye por…¡una impresora 3D!
Esta noticia nos puede parecer surrealista y sin embargo es real. FoodInk es el primer restaurante por impresión de todo el mundo. Se trata de un establecimiento itinerante. Concretamente pasará por Roma y París. Pero, ¿cómo funciona exactamente este singular establecimiento? En primer lugar, el restaurante está equipado con las impresoras culinarias byFlow, de 3D. La marca se ha asociado con los responsables del restaurante para llevar a buen puerto este proyecto. Unas jeringas que contienen los alimentos se encargan de elaborar los platos. Desde la impresora, las jeringas depositan su contenido en los platos, colocándolos capa a capa sobre cada uno de ellos. Los platos son previamente programados en el ordenador. El concepto es completamente innovador. ¡Pero hay más!
El objetivo de este restaurante es desarrollar el lado interactivo. De este modo, los mismos clientes serán los que imprimirán sus propios platos. ¡Y eso no es todo! También el resto del local está impreso en 3D: los utensilios, muebles, decoración… todos los elementos del restaurante han sido realizados con este tipo de impresora. El menú contiene nueve platos aunque su precio es bastante elevado. Para poder disfrutar de estos manjares tan especiales deberás desembolsar unos 300 platos por cubierto. El restaurante Food Ink de Londres justifica el elevado precio por la alta calidad de la comida y el concepto innovador. Si puedes permitírtelo, ¡prueba esta nueva experiencia!
