En la actualidad, el azúcar no tiene buena publicidad. Podemos leer cada vez más y más artículos sobre las nuevas dietas sin azúcar. ¿Cuando trabajas tienes ganas de comer un pastel o beber un soda? Es normal, tu cerebro te pide azúcar para funcionar más. Descubre cómo consumir bien el azúcar sin excesos.
Consumir muchos dulces y refrescos puede frenar el aprendizaje y la memoria. Pero si haces una dieta baja en azúcar, tu creatividad está más estimulada. Es el fructosa presente en el azúcar que afecta directamente el funcionamiento del cerebro y por tanto el razonamiento.
Hay dos tipos de azúcar. Entonces, ¿cómo reconocer el bueno azúcar y el malo? Para tener los beneficios del azúcar y incrementar tu productividad, tienes que comer fructosa natural. Puedes buscarla en las frutas y verduras, miel y leche. Al contrario, los productos procesados, dulces y refrescas son llenos de azúcar malo y empeora el funcionamiento del celebro.
Por término medio, los adultos consumen un kilo de azúcar cada dos semanas. El OMS recomiende comer solamente 50 gramos al día. Te damos consejos para reducir tu consumo de azúcar. Reduce tu consumo de cócteles y favorece un vaso de vino blanco. No te recomendamos las salsas barbacoa, el Ketchup o la salsa agridulce. Hay la misma cantidad de azúcar en una cucharada de Ketchup que en una dona. Finalmente, no te fíes a los productos “light”. Para potenciar el sabor los fabricantes compensan el bajo contenido en grasa con un alto contenido en azúcar.
