El chocolate, presente durante todas las etapas de nuestra vida, es nuestro pequeño placer culpable. Una culpabilidad que ahora debemos desechar, ya que aparte de las ganas de comer chocolate todo el día, existe una razón vital que hace recomendable su consumo: la protección de nuestro cerebro.
Según los científicos de la Universidad de Aquila en Italia, el consumo regular de chocolate es beneficioso para el cerebro. El cacao que contiene, posee la facultad de mejorar la capacidad memorística del cerebro y le permite ser más reactivo. El chocolate es particularmente beneficioso para las mujeres ya que ayuda a disminuir sus problemas de memoria y hace que reaccionen mejor que los hombres ante la falta de sueño. Sin embargo, no todos los tipos de chocolate tienen estas propiedades. Solo hablamos del que está esencialmente compuesto de cacao.
El cacao contiene moléculas naturales capaces de preservar las neuronas y proteger el cerebro. Se trata de los flavonoles, que se encuentran en los granos de cacao, y también en las hojas del té verde y en las pepitas de las uvas. Por tanto, ya puedes dejar de culpabilizarte cada vez que comas chocolate ya que contribuye a la protección de tu cerebro. El chocolate que contenga una elevada cantidad de cacao, también ayuda a mejorar el tratamiento de la información visual y a la fluidez del lenguaje. Consume preferentemente chocolate negro, ya que contienen mayor cantidad de flavonoles. Sin embargo, recuerda que debes evitar comer pan con el chocolate ya que en ese caso, en lugar de proteger tu cerebro, solo conseguirás ganar peso.
¡Por fin tenemos una excusa perfecta para disfrutar del chocolate sin remordimientos!
