Alimentos que se pueden comer después de su fecha de caducidad

Consumir por descuido un alimento caducado no es algo anodino. Evidentemente el primer reflejo sería el de ir a urgencias o de llamar a tu médico. Debes saber sin embargo que es posible consumir, con toda seguridad, algunos alimentos después de su fecha de caducidad. ¿Pero cuáles?

1. Los cereales

¿Acabas de darte cuenta de que acabas de empezar tu caja de cereales pese a que la fecha de caducidad está al caer? Que no cunda el pánico, si los conservas lejos de la humedad, los cereales pueden consumirse hasta seis meses después de su fecha de caducidad.

2. La mantequilla

¿Sabes que la mantequilla puede conservarse hasta después de superar su fecha de caducidad? Para ello, basta con congelarla en tu congelador envolviéndolo con varias capas de papel de aluminio.

3. Los huevos

Si bien existe una fecha de caducidad en los huevos, no los tires si sólo han superado la fecha de caducidad en una semana. Puedes comértelos todavía si los has conservado correctamente frescos.

4. El yogurt

¿Tu yogurt se ha convertido en el amo y señor de tu nevera? Verifica su fecha de caducidad, si ésta se ha superado, puedes todavía consumirlo durante una o dos semanas. Pero recuerda que esta regla sólo se aplica a los yogures naturales, de frutas o azucarados.

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5. Las sodas

Debido a su cantidad de productos químicos y aditivos, las sodas pueden beberse más allá de su fecha de caducidad. Tienes cuatro meses para beberte tus sodas después de su fecha de caducidad.

6. El chocolate

Casi adictivo, el chocolate suele degustarse en un día. Sin embargo, algunas personas pueden tomarse su tiempo después de abrir su envoltorio. Si este es tu caso, dispones de uno a dos años para conservarlo, su duración varía según el tipo de chocolate.

7. El queso

Tendemos a creer que el queso no puede caducar. Sin embargo, su tiempo de conservación cambia en función de cada tipo de queso. Puedes contar con diez meses para conservar los quesos duros pero apenas unos diez días de conservación para los quesos blandos.

8. Las carnes

Si has comprado carne fresca, tírala inmediatamente uno o dos días después de su fecha de caducidad. Sin embargo, si la has congelado, podrá durar un año o más. El congelador es pues tu mejor aliado para conservar tu carne.

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9. Los productos congelados

Si conservas tus congelados a -18 grados, podrás consumirlos años después de su fecha de caducidad. Si realizas tus propios productos congelados, debes saber que su conservación no debe superar los seis meses.

10. Las sopas en Tetra Brik o de sobre

Todos adoramos las sopas en Tetra Brik o de sobre que nos salvan la vida cuando nos falta tiempo para poder cocinar. Si sus envoltorios están abiertos puedes consumirlas durante varias semanas, incluso meses después de su apertura.

11. Las especias

Es importante saber que las especias no caducan. Ninguna especia que hayas conservado durante años en el fondo de tu armario de cocina podrá enfermarte. Sin embargo, es posible que hayan perdido algo de su sabor a lo largo del tiempo.

12. El jamón crudo y el salchichón

¿Te has olvidado de tu paquete de jamón crudo o de salchichón en tu nevera? No tienes por qué preocuparte, puedes comértelo todavía después de su fecha límite. En general, dispones de dos semanas para disfrutarlo.

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13. El pan

El pan también se conserva mucho tiempo en función de su entorno. El pan tiene sin embargo la mala costumbre de endurecerse o incluso enmohecerse. Para alargar su tiempo de vida de dos semanas, colócalo en tu nevera. También es posible poner tu pan en el congelador, esto te permitirá conservarlo por una duración máxima de seis meses.

14. La leche esterilizada UHT

La leche esterilizada UHT se conserva más tiempo que la lecha fresca, con una duración máxima de dos meses tras su fecha de caducidad inscrita en su caja. Por lo tanto puedes consumirla sin ningún riesgo.

15. Las mezclas de ensaladas

Contrariamente a lo que se suele pensar, las mezclas de ensaladas, espinacas y rúcula pueden comerse caducadas. Si bien algunas hojas pueden marchitarse con el tiempo, sólo tienes que cortarlas antes de comer. Sin embargo, si el conjunto pierde su color verde, es la prueba de que hay que tirarlas.

16. La miel

Puedes consumirla incluso decenas de años después de haber abierto su tarro. El tiempo hace que cambie de color o cristalice, pero son detalles sin importancia.

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17. La pasta seca

Siendo un producto seco, la pasta puede ser utilizada alrededor de un año después de su caducidad, siempre que no huela mal. La pasta seca con base de huevo huele a rancio tras su fecha de caducidad. Usa por lo tanto tus sentidos para no equivocarte. Puedes incluso guardar tu pasta seca durante dos años o incluso tres.

18. La mayonesa

Aunque parezca increíble, la mayonesa puede utilizarse perfectamente más allá de la fecha de caducidad indicada en su tarro. Podrás seguir utilizándola acompañando tus patatas fritas y tus platos favoritos de tres a cuatro meses. Asegúrate simplemente de conservarla con una temperatura correcta después de haberla abierto.

19. Galletas, cookies y chips

Debes saber que puedes perfectamente comerte tus galletas, cookies y chips después de su fecha de caducidad siempre y cuando el paquete haya sido cerrado correctamente. Para conservarlas, ponlas en una caja metálica con papel de cocina en su fondo para que absorba la humedad.

20. Las conservas

Las conservas son intemporales, por ello si tienes una lata de sardinas que anda por tu casa puedes abrirla y comerte su contenido. ¿Cuándo considerar que una lata de conservas ya no es comestible? Cuando está abombada, abollada o pinchada.

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21. Extracto de vainilla pura

El extracto de vainilla puro también es eterno. Qué importan los años, siempre podrá ser consumido. Sin embargo, su sabor puede perderse progresivamente. Para evitarlo, ponlo en un lugar muy freso y en un recipiente herméticamente cerrado.

22. El azúcar

No hay fecha de caducidad para el azúcar ya que se conserva para toda la vida. Por lo tanto, puedes conservarlo y consumirlo sin temor alguno, siempre y cuando lo mantengas en un lugar fresco y seco para que no se ponga duro.

23. El arroz

La fecha de caducidad de un saco de arroz es una mera formalidad. En realidad, sigue siendo comestible en todo momento una vez la fecha superada. Cuando se haya abierto el paquete, piensa en ponerlo en un recipiente hermético. Para que su sabor no desaparezca, ponlo en la nevera.

24. El vinagre blanco

Las botellas de vinagre blanco suelen mostrar unas fechas de caducidad que no hay que tener en cuenta. En efecto, el vinagre forma parte de los alimentos imperecederos. Su acidez hace que el vinagre no caduque pese al transcurrir de los años.

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25. La maicena

Utilizamos la maicena en diversas recetas. Una vez abierta, la caja puede ser reutilizada durante toda la vida tras su fecha límite. Piensa de todos modos en guardar la maicena en un bocal hermético para que no se pudra.

26. La harina

La harina es un alimento de larga conservación que puede ser usada en tus preparaciones meses después de su fecha de caducidad. Al igual que la maicena, la conservaremos en una caja hermética tras su apertura.

27. El té

La fecha límite presente en el té suele estar ahí para indicar el momento en el que té sería susceptible de perder sus cualidades gustativas, ¡pero no se trata de una fecha de caducidad! Conservado lejos de la humedad, puede ser consumido hasta dos años después de su fabricación.

28. Los cereales (bulgur, quinoa, sémola…)

Los cereales, al igual que la pasta y el arroz, son productos que pueden perfectamente ser consumidos tras la fecha indicada sobre el paquete. Para una conservación óptima, guárdalos en una caja hermética.

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29. El café

El café puede ser consumido después de su fecha límite de consumo óptimo. Sin embargo, para conservarlo de la mejor manera posible, te aconsejamos que lo guardes en un lugar fresco como un sótano o incluso en contacto con el frío para que el aroma no se pierda.

30. Las leguminosas (alubias, lentejas, garbanzos…)

Las leguminosas son productos secos, por lo tanto pueden ser consumidas después de su fecha de caducidad sin problemas. Si tus leguminosas han superado su fecha de caducidad, se vuelven un poco más secas: basta simplemente con cocerlas un poco más.

31. El chocolate en polvo

Si conservas tu chocolate en polvo en un lugar seco y en una caja hermética, podrás consumirlo sin problema alguno después de su fecha de caducidad hasta varios meses después.

32. El jarabe de arce

Un buen jarabe de arce es 100% natural por lo que puede conservarse durante mucho tiempo. Sin embargo, es aconsejable guardarlo en la nevera para evitar que cristalice o se evapore.

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33. El muesli

El muesli puede ser consumido hasta varios meses después de su fecha indicada sobre el paquete. Sin embargo, si se abre, te aconsejamos que lo guardes en una caja hermética para que no se ablande o se seque.

34. Las pastas para untar

Lo mismo ocurre con las pastas para untar. No hay que preocuparse si se ha superado la fecha indicada en el tarro de tu pasta preferida para untar: tienes todavía unos cuantos meses para consumirla sin ningún problema.

35. El kétchup

El kétchup es un producto que puede conservarse mucho tiempo e incluso hasta varios meses después de su fecha de caducidad. Sin embargo, una vez abierto, es aconsejable conservarlo en la nevera y consumirlo en los seis meses después de haberlo abierto.