El fenómeno foodies sigue invadiendo las redes sociales. Esta nueva generación de apasionados por la cocina nos comparte las nuevas tendencias gastronómicas del momento. ¿La ultima? ¡La lechuga rosa!
El movimiento foodies está cada vez más de moda y nos encanta ver en nuestro Instagram estas fotos de comida capturadas al momento. La típica ensalada de tomates y de lechugas ha dejado paso a creaciones mucho más trabajadas y estéticas. Platos sanos, con toques de colores increíbles, y ¡todo esto sin colorantes!
La nueva celebridad es una lechuga rosa conocida como La Rosa del Veneto que crece principalmente en Italia, cerca de Verona. Esta achicoria rosada naturalmente se suele emplear en las ensaladas y crece entre solamente entre invierno y primavera.
La comercialización en los mercados españoles es relativamente reciente. La podéis encontrar desde apenas cuatro años. Además de lo llamativo de su color, esta lechuga es bastante firme y tiene un sabor amargo con toque dulces. La podéis comer con diferentes ingredientes típicos de las ensaladas como frutas, quesos, yogur, entre otros.
Si queréis descubrir más recetas, podéis encontrar muchos resultados con el hashtag #pinkradicchio o #pinklettuce. ¿Te atreves a probarla?
