El aceite de coco está en todos los supermercados y todo el mundo lo toma como modelo, pero ¿qué contiene realmente y cuáles son sus beneficios para la salud?
Haces unas décadas, el aceite de coco no era tan famoso. A contrario, la gente pensaba que no era tan bueno para la salud. Pero conoce hoy un retorno masivo en las estanterías de todos los supermercados. Ha sido demostrado por estudios que tiene numerosos beneficios saludables y ahora forma parte de esos alimentos que llamamos “superfood”.
El aceite de coco es un aceite de origen vegetal que tiene muchas propiedades antioxidantes y antibacterianas gracias a sus ácidos grasos saturados. Pero todos sabemos que no hay que abusar de este tipo de grasas saturados que entrenan malas consecuencias en el sistema cardiovascular. Entonces, ¿porque el aceite de coco representa una excepción?
En efecto, a diferencia de los de quesos o de la carne roja, los ácidos grasos saturados del aceite de coco son de cadena media, y no larga. Eso significa que consumir aceite de coco ayuda el metabolismo a aumentarse. Así, permite perder peso mas rápidamente haciendo deporte ya que aumenta el gasto energético. Ademas, el consumo de aceite de coco permite incrementar el nivel de cholesterol bueno, algo muy provechoso para el corazón y que permite reducir riesgos de infarto.
Aparte de todos los efectos positivos que tiene para la salud, también es un buen aliado para las personas que intentan comer menos o no picar durante el día, ya que aumenta la sensación de saciedad. En cuanto a la belleza, tiene propiedades hydratantes intensas para el cabello y la piel. Ultimamente, también puede ayudar con problemas de piel como por ejemplo el acne, gracias a sus propiedades antibióticas.
Ahora, quizás estás pensando que es demasiado bueno para ser cierto, y que debe también haber inconvenientes, pero no hay ningún estudio que demuestra una contraindicación. Sin embargo, el aceite de coco es bastante calórico y hay que consumirlo de manera razonada : la cantidad ideal es de 2 cucharadas al día. También es importante variar los aceites que consumes y no olvidar que el aceite de oliva también tiene beneficios para la salud.
