Das Bouillon Pigalle ist eine Einrichtung, die dem französischen Bistro Tribut gibt. Wir essen ikonische Gerichte mit gutem Wein. Die Preise sind unschlagbar, die Atmosphäre ist gesichert und dem Ort fehlt es nicht an Charme.
Bouillon Pigalle bietet vierzehn Vorspeisen, zwölf Gerichte, drei Käse und zehn Desserts. Die typischen Gerichte des französischen Bistros werden angeboten, wie zum Wellhornschnecken mit Sauerampfer- Mayo, Schnecken mit Petersilienbutter, Knochenmark und Tarama. Kabeljau Brandade, Tartar mit Pommes Frites, Eintopfgericht, Blanquette, Beef Bourguignon und Muscheln und Kalbskopf an – Gribiche Sauce (=Vinaigrette mit sauren Gurken, Kapern, Kräutern und gehacktem Ei ) sind nur einige der Gerichte, die serviert werden und nicht mehr als elf Euro kosten. Um sie zu begleiten hat Bouillon Pigalle einen Wein „à la Vers“, zu bestellen als Viertel, Hälfte, Flasche oder Literflasche. Sie haben die Wahl zwischen drei Versionen: Roten Côte-du-Rhône, weißen Côte-de-Gascogne und Rosé. Zum Dessert gibt es Profiteroles oder Schokoladenmousse, Rum Baba und Milchreis mit gesalzenem Butterkaramel.
Das Bouillon Pigalle ist offen von Mittag bis Mitternacht. Es hat 300 Sitzplätze wo sich Franzosen mit ausländischen Touristen mischen. Das Etablissement bietet keine Reservierungen an. Sie müssen sich mehrere Minuten lang anstellen, um einen Tisch zu bekommen. Das Bistro serviert Erstbesucher, die nach dem Essen ihr preisgünstiges, aber leckeres Gericht anderen überlassen. Le Bouillon Pigalle bietet echte französische Küche zu einem niedrigen Preis!
