Kochtipps, die Ihr Leben verändern werden!

Sie haben oft keine Zeit, und jedoch erfordert es beim Kochen eine gewisse Zeit um zu schälen, entkernen, pellen, reiben… Da Ihre Zeit kostbar ist, werden die folgenden Tipps Ihr Leben wesentlich erleichtern. Und wissen Sie was? Die sind top!

1. Eine Dutzend harte Eier auf einmal kochen

Da es schwierig ist, 5 Eier in einen Topf passen zu lassen, können Sie Zeit gewinnen, indem Sie diese im Ofen kochen lassen. Stellen Sie Ihre Eier auf ein Muffinblech und lassen Sie diese dreißig Minuten kochen. Da haben Sie ein Dutzend perfekt gekochte harte Eier.

2. Frieren Sie ihre Smoothies in Muffinformen ein

Wer hat Zeit um einen Smoothie jeden Morgen vorzubereiten? Unser Tipp: Sie kaufen die Zutaten für Ihre Smoothies in größerer Menge, pürieren sie und frieren die Smoothies in kleinen Portionen auf einem Muffinblech ein. Sie brauchen dann nur noch 2-3 Portionen aus ihrem Tiefkühlschrank zu nehmen und diese zu pürieren. Das war’s!

3. Wie soll man Bananen aufbewahren?

Das ist nichts Neues. Es ist schwierig Bananen länger als drei Tage aufzubewahren, ohne dass sie faulen. Um sie 3-4 Tage länger aufzubewahren, brauchen Sie nur die Früchte am Stiel in ein Folie einwickeln. So weit für den Trick!

4. Bereiten Sie Ihr Gemüse im voraus

Nach einem anstrengenden Tag hat man wirklich keine Lust, kostbare Minuten zu verlieren, Gemüse zu schneiden. Um Zeit zu gewinnen, schneiden Sie es in größerer Menge im voraus und legen Sie es in eine hermetische Box oder in einen Lebensmittelbeutel. Sie können es dann eine ganze Woche aufbewahren.

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5. Mehr Saft aus einer Zitrone herauspressen

Jeder weiß, dass es nicht leicht ist, den ganzen Saft aus einer Zitrone herauszupressen. Allerdings, wenn Sie die Zitronen mit der Hand auf einen Tisch hin- und herrollen und darauf drücken, so wird das Fruchtfleisch platzen und somit wird mehr Saft herausgelassen, wenn Sie die Zitrone dann schneiden! Klug, oder?

6. Butter schnell weich machen

Um Ihr Frühstück in Rekordzeit einnehmen zu können, muß die Butter einsatzbereit sein. Wenn Sie sie aber in den Tiefkühlschrank gelegt haben, wird es Stunden dauern, bis sie schmilzt. Um sie weich zu machen, reiben Sie sie ganz einfach, statt sie mit der Mikrowelle zu erwärmen. Sie wird schneller schmelzen!

7. Maiskolben leicht schneiden

Nehmen Sie eine Gugelhupfform, stellen Sie Ihren Maiskolben in das Loch und schneiden Sie ihn während Sie die Form drehen. Somit können Sie den Mais gleich in der Form sammeln! Schlau, nein?

8. Beseitigen Sie die Blätter der Erdbeeren mit einem Strohhalm!

Es ist weder elegant noch angenehm Erdbeeren zu genießen, wenn einige Blätter daran bleiben. Wenn Sie also jemanden verführen wollen, der sich gerade in der Nähe befindet, so benutzen Sie einen Strohhalm, um die Blätter Ihrer Erdbeeren zu beseitigen. Sie werden perfekt sein!

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9. Ingwer schälen

Verschwenden Sie Ingwer nunmehr nicht mehr! Anhand eines Löffels können Sie ihn schneller und wirksamer schälen. So können Sie gute Stücke Ingwer haben. Geben Sie zu, dass es ihnen nicht eingefallen war…!

10. Zwiebeln schälen ohne Tränen

Bevor Sie Ihre Zwiebeln schälen und schneiden, so stellen Sie diese für einen kurzen Moment in den Kühlschrank. Mit diesem Trick ersparen Sie sich diese Sturzflut an Tränen. Stellen Sie sie aber erst in den Kühlschrank, wenn Sie sicher sind, dass Sie sie auch gleich benutzen, nachdem Sie sie geschnitten haben.

11. Eierschale leichter entfernen.

Wenn Sie Ihre Eier kochen lassen, so geben Sie Essig oder Backpulver ins Wasser dazu. Diese Zutaten werden Ihnen von großer Hilfe sein, denn wenn sie einmal gekocht ist, wird die Schale sich dann sehr leicht entfernen lassen! Noch ein Tipp, der Ihnen das Leben leichter machen wird!

12. Bewahren Sie Ihre Lebensmittel kühl

Da Sie sehr beschäftigt sind, nehmen Sie Ihr Mittagessen mit. Machen Sie Ihre Gefrierbeutel selber. Befeuchten Sie einen Schwamm, legen Sie diesen in eine Tasche und frieren Sie sie ein. Dann können Sie sie überall mitnehmen, um Ihre Lebensmittel kühl aufzubewahren.

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13. Schneiden Sie Ihre Tomaten in Rekordzeit

Um Kirschtomaten leichter schneiden zu können, so stellen Sie diese auf den Rücken eines Tellers und drücken Sie darauf mit einem anderen Teller. So zwischen zwei Tellern werden sie leichter zu schneiden sein.

14. Ihren Salat mitnehmen

Schneiden Sie die Zutaten Ihres Salats und legen Sie diese in ein Glas. So können Sie Ihren Salat leichter mitnehmen. Würzen Sie Ihren Salat nicht im voraus, um diesen mit der Soße nicht zu „kochen“. Sehr praktisch, finden Sie nicht?

15. Verwerten Sie Ihre Gewürzkräuter

Ein sehr praktischer Trick, um diese Gewürzkräuter zu retten, die sehr schnell verwelken. Stellen Sie diese in Eiswürfelformen, geben Sie Öl dazu und frieren Sie sie ein. Wenn Sie Ihr Gemüse würzen wollen, brauchen Sie sie nur noch aus dem Tiefkühlschrank zu holen!

16. Für reife Bananen

Sie wollen Bananenkrapfen vorbereiten, da gleich sofort. Allerdings, alles, was Sie in der Küche haben, sind grüne, überhaupt nicht reife Bananen. Es ist leicht, Sie brauchen sie nur für 5-7 Minuten in den Ofen bei 350° zu legen und das war’s, Ihre Bananen sind absolut reif.

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17. Speisereste sauber aufbewahren

Bewahren sie Ihre Speisereste in dafür geeigneten Behältern und stellen Sie diese in den Tiefkühlschrank. Wärmen Sie Lebensmittel wie Reis, Quinoa oder Couscous im Dampfgarer auf, bevor Sie wieder davon essen. Bewahren Sie sie nicht länger als zwei Tage auf.

18. Beleben Sie Ihren Honig neu

Wenn Ihr Honig sich kristallisiert hat, tauchen Sie ihn 5-10 Minuten in eine Schale mit warmem Wasser ein. Es braucht nur ein bißchen Hausverstand und einen pfiffigen Trick, um kostbare Zeit zu sparen.

19. Vermeiden Sie Ölspritzer

Sie brennen sich oft, wenn Sie einen Steak oder Fisch vorbereiten. Um Ölspritzer mit einer heißen Pfanne zu vermeiden, geben Sie zuvor Salz oder etwas Butter vor den anderen Zutaten hinein.

20.  Zähflüssige Zutaten messen

Um manche zähflüssige Lebensmittel wie Honig, Erdnußnutter oder Agavendicksaft zu messen, so benutzen sie etwas Öl auf Ihren Ustensilien. Sie werden sehen, sie werden diesen Trick lieben und ihn öfters gebrauchen.

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21. Früchte entfrieren

Es ist Wochenende und Sie haben gerade Lust einen Kuchen vorzubereiten? Wenn Sie aber tiefgefrorene Früchte hierfür benutzen müssen, so wickeln Sie sie zuvor in Mehl ein, damit sie nicht zuviel wasser verlieren.

22. Vermeiden Sie, dass kochendes Wasser überschwappe

Sie haben etwas auf dem Herd köcheln lassen? Stellen Sie einen Holzlöffel auf den Topf, damit das kochende Wasser nicht überschwappt. Wenn Sie keine Zeit haben oder bloß wenn Sie den Kopf woanders haben, denken Sie daran diesen Holzlöffel zu benutzen!

23. Schnell hacken

Um Zeit bzw. Energie zu sparen, können Sie die Ustensilien benutzen, die Sie zuhause haben. Um Gewürzkräuter oder Tomaten zu hacken, können Sie Ihre Pizzarolle benutzen!

24. Woher weiß ich, ob ein Avocado reif ist?

Es gibt eine Möglichkeit, um zu wissen ob ein Avocado reif ist: man braucht nur den Stiel abzureißen und die Farbe an der Basis der Frucht zu überprüfen. Ist sie gelb oder grün, so ist es in Ordnung. Ist sie aber braun, so ist der Avocado zu reif. Wenn der Stiel sich nicht leicht abreißen läßt, dann ist der Avocado noch nicht reif genug.

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25. Eine Mango sauber pellen

Es ist schwierig eine Mango zu pellen ohne alles schmutzig zu machen. Es ist allerdings möglich: schneiden Sie die beiden Seiten der Frucht und anhand eines Glases können Sie das Fruchtfleisch abnehmen. Es ist sauber, schnell und vor allem gibt es keine Verschwendung, denn so bekommen Sie das gesamte Fleisch der Mango!

26. Säubern Sie Ihr Schneidebrett

Sie wollen Ihr Schneidebrett wieder wie neu haben? Säubern Sie es um Geruch und Bakterien zu beseitigen. Hierfür reiben Sie es mit grobem Salz und Zitrone. Tun Sie das regelmäßig und Ihr Schneidebrett wird immer wie eu bleiben!

27. Wie soll man einen geschnittenen Apfel mitnehmen?

Sie haben keine Minute Zeit? Nehmen Sie Ihren in Stücke geschnittenen Apfel für ihre Jause oder Ihr Dessert mit. Damit der Apfel aber nicht braun werde, so halten Sie die geschnittenen Stück mit einem Gummi zusammen. Ihr Apfel wird ganz frisch bleiben!

28. Bewahren Sie Ihre Guacamole auf

Alle Amateurköche wissen, dass Avocado sehr schnell schwarz wird, nachdem er benutzt wurde. Und freilich wird er dann weniger appetitlich. Um Ihre Guacamole länger aufbewahren zu können, legen Sie eine dünne Schicht Olivenöl darauf, damit sie nicht schwarz werde.

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29. Kühlen Sie schneller Ihre Getränke

Sie haben gerade Gäste und keine kühle Getränke mehr im Kühlschrank? Keine Panik! Sie brauchen bloß ein nasses Papiertuch um Ihre Flasche zu wickeln, und hopp, nach 15 Minuten im Tiefkühlschrank ist sie kühl!

30. Kartoffeln aufbewahren

Vermeiden Sie, dass Ihre Kartoffeln keimen, indem Sie einen Apfel unter ihnen legen. Die Kartoffeln bleiben dann hart und keimen nicht. So können Sie diese auch länger benutzen, denn dann lassen sie sich bis zu 8 Wochen lang aufbewahren.

31. Salat vorbereiten

Nehmen Sie das Herz eines Kopfsalats in einigen Sekunden heraus: hierfür schlagen Sie den Salat ganz kurz auf ein Holzbrett. Nehmen Sie dann das Herz in die Hand und ziehen Sie. Es kommt einfach in ihre Hand. Das war der Trick, Ihr Kopfsalat ist bereit!

32. Bewahren Sie Ihre Früchte länger auf

Um Ihre Früchte frisch aufzubewahren, legen Sie einen in zwei Teilen geschnittenen Kork in Ihren Obstkorb. Der Kork wird die Feuchtigkeit aufsaugen und die Mücken abweisen. Mit diesem Trick vermeiden Sie, dass Ihre Früchte faulen und können sie länger genießen!

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33. Trennen Sie Eigelb und Eiweiß

Eiweiß und Eigelb trennen ist nicht immer eine einfache Aufgabe. Helfen Sie sich mit einer leeren Plastikflasche. Schlagen Sie ein Ei in eine Schale, stellen Sie die Flasche über das Eigelb und pressen Sie leicht auf die Flasche. Wenn Sie die Flasche wieder etwas loslassen, wird diese das Eigelb aufsaugen. Ein ziemlich schneller und wirksamer Trick.

34. Erwärmen Sie schnell Ihre Speisen.

Um Ihren Teller Spaghetti z.B. in der Mikrowelle schnell erwärmen zu können, brauchen Sie bloß ein Loch in die Mitte der Spaghetti zu machen. So wird die Wärme sich gleichmäßig verbreiten können.

35. Weinen Sie nicht mehr wegen der Zwiebeln

Zwei weitere Tipps um keine weinenden Augen mehr zu haben, wenn Sie Ihre Zwiebeln schneiden: stellen Sie Ihr Messer kurz unter heißem Wasser bevor Sie die Zwiebeln schneiden oder kauen Sie einfach ein Kaugummi dabei.

36. Bereiten Sie Ihre Nudeln in 60 Sekunden vor

Lassen Sie Ihre Nudeln in einem Beutel mit Wasser kochen. Sie werden innerhalb einer Minute kochen. Für Sie, die es oft eilig haben, können Sie diesen Trick probieren, wenn Sie mal bloß fünf Minuten haben, um Ihr Essen vorzubereiten.

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37. Entfernen Sie leichter die Eierschalen

Dieser überraschende Trick wird Sie beeindrucken. Sie brauchen bloß Ihre Hände befeuchten um die gebrochenen Eierschalen leichter zu entfernen, die in Ihre Schale gefallen sind.

38. Räumen Sie Ihre Deckel auf

Ein bißchen Ordnung und Organisation wird Ihnen ebenfalls Zeit gewinnen lassen können. Um zu vermeiden, dass Ihre Deckel sich ein bißchen überall in den Schänken oder auf den Theken breit machen, räumen Sie diese mit Ihrem Zeitungshalter auf.

39. Ein praktisches Barbecue

Sparen Sie Zeit und machen Sie sich das Leben leichter! Bereiten Sie Ihre unterschiedlichen Soßen und Beilagen in Muffinformen vor, um danach nicht soviel Geschirr spülen zu müssen. Clever, nein?

40. Karamellisieren Sie Ihre Zwiebeln schneller

Dank Backpulver können Sie Ihre Zwiebeln doppelt so schnell kochen und karamellisieren. Nichts geht schneller um eine kleine hausgemachte Soße im Handumdrehen vorzubereiten, wenn man nicht stundenlang am Herd stehen kann.

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41. Machen Sie Ihr rutschendes Schneidebrett stabiler

Ihr Brett neigt immer dazu auszurutschen, wenn Sie es benutzen? Dann legen Sie ein Papiertuch oder ein Stofftuch darunter. So wird es nicht mehr rutschen und stabiler sein.

42. Fleisch leichter schneiden

Warten Sie nicht bis Ihr Fleisch entfroren ist, um es in Stücke zu schneiden. Das Fleisch läßt sich leichter schneider, wenn es noch gefroren ist. Bevor Sie es dann vorbereiten, stellen Sie es einfach ein paar Minuten in den Tiefkühlschrank. So wird es mit dem Schneiden leichter.

43. Bereiten Sie Ihren Burger schneller vor

Für einen perfekten hausgemachten Burger legen Sie das Hackfleisch aus und machen Sie ein Loch in die Mitte mit einem Glas. Dann legen Sie das Fleisch auf eine Pfanne, in die Sie ein Ei brechen und geben Sie auch ein Stück Käse dazu. Das ist es. Lassen Sie es sich schmecken!

44. Bewahren Sie Ihren Salat auf

Jeder weiß es, Salat welkt sehr rasch. Allerdings mit diesem noch nicht sehr bekannten Trick können Sie den Salat im Kühlschrank frisch aufbewahren. Sie brauchen ihn bloß in einen Beutel legen, Luft hineinblasen und zumachen. So wird der Salat nicht verwelken.

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45. Bewahren Sie Ihre Beeren noch länger auf

Wenn Sie Ihre Beeren in einer Mischung von Wasser und Essig waschen, dann faulen sie nicht so schnell. Lassen sie die Beeren drei Minuten lang in der Wasser-Essig-Mischung, tropfen Sie sie ab und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, um den Essiggeschmack zu beseitigen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und legen Sie die Früchte anschließend in den Kühlschrank.

46. Wie soll man eine Avocado-Hälfte aufbewahren?

Sie haben nur noch eine Avocado-Hälfte übrig? Sie wollen sie erst später essen und wollen daher, dass sie noch ein paar Tage grün bleibe. Legen Sie sie neben ein Stück Zwiebel, damit sie nicht schwarz wird, denn der in der Zwiebel beinhaltete Schwefel ist ein gutes Konservierungsmittel.

47. Bewahren Sie Ihre Zitrone länger frisch auf

Mit diesem Trick werden Sie immer frische Zitronen haben, und zwar wochenlang. Sie brauchen bloß ein Glas mit Wasser füllen, Ihre Zitrone in diesen Behälter legen und das Glas in den Kühlschrank stellen.

48. Ganz knackige Spargeln oder Sellerie

Wie beim vorigen Trick ist es wichtig, Ihre Spargeln in einem Glas voll Wasser aufzubewahren. Bevor Sie sie in das Glas legen, sollen Sie die Spargel- oder Selleriefüße abschneiden. Wenn Sie Ihr Gemüse brauchen, wird es dann immer frisch und knackig sein!

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49. Wie soll man Tomaten aufbewahren?

Wußten sie, dass Tomaten die Kälte nicht mögen? Bewahren Sie sie daher nicht im Kühlschrank auf, sondern legen Sie sie in einen Salatschüssel, den Sie nicht in die Nähe eines Fensters stellen. Während die Sonne sie schneller reifen läßt, macht die Kälte sie ganz weich und raubt ihnen den Geschmack.

50. Für einen ganz weichen Kuchen

Kuchen neigen dazu, ganz rasch trocken zu sein. Damit Ihr Kuchen immer so weich bleibe, so legen Sie eine Scheibe Brot darauf während der Nacht. Sie werden sehen, so behalten Sie Ihren Kuchen ganz frisch.