Nach Angaben der New York Times gibt eine amerikanische Kochschule Kurse in Fotografie und kulinarischem Design. Diese Kurse sind für das soziale Instagram-Netzwerk gedacht. Sie ermöglicht den Schülern, „Instagramable“ Gerichte zu kreieren:
Seit letztem Mai unterrichtet das American Culinary Institute Studenten, um Gerichte zu kreieren, die auf Instagram „Looks und Likes“ anziehen. Mit anderen Worten, diese Kurse ermöglichen die Präsentation eines Gerichtes zu meistern, welches dann für das soziale Netzwerk fotografiert und veröffentlicht werden kann.
Die Schüler improvisieren sich als Fotografen. Sie bearbeiten das Aussehen der Schale damit sie gut zu den Variationen des natürlichen Lichtes passt. Jeder Teller ist als wahres künstlerisches Meisterwerk arrangiert. Man spielt mit Farben und Texturen. Die Schüler setzen nach Wunsch auf grünes Gemüse, Nahrungsmittel die glänzen und ein Fleisch das noch gar ist. Das Ziel ist es einen Teller zu erhalten der den Mund wässrig macht und „Klick“ macht!
Heute ist Instagram zu einer Referenz in der Kochkunst geworden. Hier gehen die Konsumenten hin, wenn sie etwas über ein Restaurant erfahren wollen. In diesem sozialen Netzwerk posten Kunden Bilder ihres Essens, wo sie essen und welche Menüs sie servieren. Sie veröffentlichen auch ihre Meinungen. Je mehr ein Nahrungs-Foto „Hashtags“ auf Instagram hat, desto mehr wird es als lecker angesehen. Der Einfluss von Instagram auf das Essen ist so stark, dass es die Ziele professioneller Köche radikal verändern könnte!
