Luxe et extravagance ou bienfait pour la santé ? C’est la question que l’on se pose avec l’augmentation des restaurants qui proposent des menus avec des feuilles d’or dans les plats. En effet, pour faire augmenter les prix d’un met jusqu’au centuple, les chefs n’hésitent pas à mettre un peu d’or parmi les ingrédients. Mais est-ce que ça en vaut vraiment la peine ?
Dans un plat qui se dit le plus cher du monde, on y retrouve généralement un peu d’or. Ce simple « ingrédient » fait grimper la facture à 10 voire 100 fois plus chère. Cependant, comme dans le restaurant Serendipity 3, adepte des plats les plus chers et du Guinness book des records, le chef affirme que l’or dans les plats est seulement présent pour l’esthétique et un coup de pub pour le restaurateur. Effet mode pour des enseignes qui se veulent « haut de gamme » ?
