Aller au restaurant, c’est sympa. Le fast food, c’est pratique lorsque nous sommes pressés. Mais cuisiner soi-même reste quand même une des meilleures options. Et si certains sont réticents à l’idée, sachez que le fait de préparer ses petits plats a en plus des vertus pour votre mental.
Selon Donna Pincus, professeur adjointe de psychologie et de science du cerveau à l’Université de Boston, la cuisine présente de grands avantages. En effet, elle vous permet premièrement de développer votre créativité. Deuxièmement, elle diminue votre stress en vous permettant de vous exprimer. Ainsi, même si vous vous préparez des petits plats uniquement pour vous-même, vous êtes déjà dans une démarche positive pour votre esprit. Toutefois, si vous cuisinez pour d’autres personnes, une dimension supplémentaire s’ajoute aux bienfaits de cette activité. Comme l’explique Susan Withbourne, professeur de psychologie et de sciences du cerveau à l’Université du Massachusetts, le fait d’apporter de la nourriture à quelqu’un est hautement significatif. D’un point de vue culturel, nous pouvons ainsi exprimer ce que nous ressentons, montrer notre amour et faire comprendre à la personne en face que nous nous soucions d’elle.
La cuisine présente un autre avantage très intéressant. Elle vous oblige à vous ancrer dans le moment présent. Si vous n’êtes pas concentré sur ce que vous faites, vous risquez de louper votre béchamel ou encore brûler votre gâteau. Vous savez quel résultat vous voulez obtenir et vous vous projetez dans votre salon avec vos amis en train de déguster un bon repas. Cette connaissance du résultat escompté vous permet d’avoir une vision globale, tout en étant focalisé sur le présent. Alors n’hésitez pas à mettre la main à la pâte !
