Cet été, les crèmes glacées salées envahissent les restaurants. Aux États-Unis, les cartes proposent désormais des parfums de plus en plus audacieux à base de concombre, de wasabi, de basilic ou encore de tomate.
Les crèmes glacées salées semblent être la nouvelle tendance food de l’été aux States. Glaciers et restaurants les proposent dans leur menu. Salt and straw, un glacier situé à Portland dans l’Oregon, est un spécialiste des saveurs originales de crèmes glacées sucrées-salées. Miel salé, fromage, bière, guacamole et huile d’olive, il y en a pour tous les goûts. D’autres glaciers essaient des parfums plus insolites tels que poire/roquefort ou framboise/avocat. Alors, pour ou contre cette nouveauté ?
