Les Mexicains ont adoré le sushi burger. Cette déclinaison gourmande du sushi n’est pourtant plus à la une car un rival de taille vient d’apparaître : le sushi burrito.
Le sushi burrito est composé des ingrédients classiques du sushi, la différence avec ce dernier étant qu’on lui on a donné la forme d’un épais burrito. On doit le concept au restaurant Fuumi qui a triomphé durant le Sandwich & Snack Show Academy de l’année dernière. Il a été repris par Starbucks qui vient de lancer son propre sushi burrito constitué de légumes frais, de riz gluant japonais ainsi que de poisson ou de poulet. Tous ces ingrédients se retrouvent enroulés dans une feuille d’algue et sont garnis de sauces en tout genre, dont la sauce soja qui fait fureur auprès des puristes. Nous attendons avec impatience son arrivée dans l’Hexagone.
