Le gratin de pommes de terre au saumon et à la crème fraiche

Depuis quelques jours, les températures se sont considérablement rafraîchies, et on sent bien que l’été tire sur sa fin. Il va être temps de commencer à réadapter votre cuisine à un temps plus automnal, et à vous alimenter afin de lutter contre le froid. Attention tout de même à votre ligne ! Pour cela, nous vous proposons aujourd’hui une recette de gratin aux pommes de terre, au saumon et à la crème fraîche !

– 200 g de saumon fumé.
– 8-10 de pommes de terre.
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
– 1 sachet de gruyère râpé.
– Du sel et du poivre.
– Du lait (pour la cuisson).
– De la ciboulette ciselée (facultatif).

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1. Commencez par cuire vos pommes de terre avec la peau dans une casserole remplie d’eau salée pendant 30 minutes environ. Plantez une fourchette dans une pomme de terre pour vérifier la cuisson : si vous pouvez traverser la chair, vous pouvez les sortir de la casserole.

2. Coupez vos pommes de terre en rondelles après en avoir retiré la peau.

3. Disposez une première couche de rondelles de pomme de terre au fond de votre plat. Salez et poivrez.

4. Déposez également une première couche de saumon fumé.

5. Ajoutez une cuillère de crème fraîche par-dessus, puis, saupoudrez de fromage râpé.

6. Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit recouvert.

7. Rajoutez une ou deux cuillères de lait avant d’enfourner votre plat pendant une heure environ à 200°c.

8. Sortez votre plat du four et servez. Vous pouvez saupoudrer de ciboulette pour un résultat encore plus gourmand. Vous pouvez désormais servir, et vous régaler !

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Laura

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