– 250 g de farine.
– 100 g de beurre.
– 30 g de sucre.
– 10 cl de lait.
– 1 sachet de levure.
– 1 œuf entier.
– 1 jaune d’œuf pour la dorure.
– 1 pincée de sel.
– 1 pot de Nutella (ou la pâte à tartiner de votre choix).
1. Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure et mélangez le tout.
2. Ajoutez le lait tiède et l’œuf à votre préparation. Pétrissez le tout avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme et lisse.
3. Laissez reposer votre pâte pendant une petite heure à température ambiante.
4. Malaxez de nouveau votre pâte et laissez-la reposer encore 30 minutes de plus au frigo.
5. Enveloppez le carré de beurre dans du papier sulfurisé et tapez-le avec un rouleau à pâtisserie afin de le façonner en carré.
6. Étalez bien votre pâte sur votre plan de travail préalablement fariné.
7. Déposez le beurre au milieu et rabattez la pâte de chaque côté vers le centre afin « d’enfermer » le beurre.
8. Étirez de nouveau votre pâte de façon à réaliser un rectangle sur la hauteur avec votre rouleau à pâtisserie.
9. Refermez votre pâte en haut et en bas vers le milieu et enveloppez-la dans un film plastique. Mettez-la au frigo pendant 30 minutes supplémentaires. Répétez l’opération 3 fois.
10. Sortez votre pain au chocolat du frigo et coupez la pâte en 4. Divisez de nouveau les rectangles en 4 : vous obtenez 16 rectangles en tout.
11. Ajoutez, pour chaque rectangle, une cuillère de Nutella d’un côté, sur la largeur.
12. Enroulez les rectangles sans serrer.
13. Mettez les pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 1h.
14. Badigeonnez ensuite le tout avec un jaune d’œuf battu et mettez au four à 200°c pendant 10-15 minutes.
15. Vous n’avez plus qu’à vous régaler !
