Les samoussas aux carottes, un vrai délice !

C’est le weekend,  vous avez invité des amis à la maison et vous vous sentez l’âme de cuisiner. D’humeur aventureuse, vous désirez vous risquer du côté de la cuisine exotique pour l’apéritif, mais vous manquez d’idées pour ravir vos convives ? Ah, mes amis, Food Powa a la solution pour vous. Aujourd’hui, nous vous emmenons du côté de l’Inde et du Pakistan, en vous proposant une recette de samoussas aux carottes.

– 3 carottes.
– 1 oignon.
– Du persil.
– 3 feuilles de brick.
– 1 œuf.

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1. Commencez par éplucher vos carottes. Coupez-les en deux sur leur longueur, puis coupez-les en rondelles.

2. Hachez grossièrement le persil. Épluchez et émincez votre oignon : faites-le revenir dans une poêle.

3. Ajoutez le persil et les rondelles de carottes dans votre poêle. Laissez caraméliser pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

4. Sortez vos feuilles de brick et disposez-les sur votre plan de travail. Pliez-les en deux, puis, coupez-les en leur milieu.

5. Superposez les moitiés et pliez-les.

6. Sur un côté, déposez une cuillère de votre préparation carottes/oignon/persil.

7. Enroulez le tout de façon à obtenir la forme triangulaire caractéristique d’un samoussa.

8. Badigeonnez enfin le pli qui reste avec du blanc d’oeuf et refermez.

9. Dorez vos samoussas dans une poêle à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.

10. Vous n’avez plus qu’à servir, et vos invités devraient, si tout se passe bien, littéralement vénérer vos talents culinaires.

Dites adieu aux jus industriels, bonjour aux jus maison !

Laura

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